ingrédients -- 2 carottes oranges -- 2 carottes blanches -- 1 navet jaune -- 1 petite botte de persil -- 1 belle courgette -- 1 oignon -- les feuilles d'un céleri branches -- un os de veau -- sel de guérande poivre blanc ---------------------------------...

ingrédients -- un rôti de porc aux pruneaux d'un kg (acheté chez votre boucher, attention il doit être bardé de tranches fines de lard fumé) -- un oignon émincé -- 3 carottes (une orange une jaune une blanche)coupées en rondelles fines -- une belle courgette...

ingrédients -- 2 pâtes feuilletées sous vides -- 4 belles pommes pelées couper en 8 -- de la compote de pommes environ 2 pots -- un peu de beurre salé -- une c.à café de miel ou de gelée coings ou pommes -- du chocolat noir pour râpé -- un demi verre...

ingrédients -- 250g marrons au naturel -- une courge (un kg environ épluchée et coupée en morceaux) -- une belle botte d'oignons blancs avec civettes fendus en deux -- un fenouil émincé -- 4 gousses d'ail écrasées -- huile d'olive , gros sel et poivre...

ingrédients -- 4 à 8 pommes (qui se tiennent bien à la cuisson) -- une ou deux oranges -- 25 cl de jus d'orange -- une c.à soupe de miel liquide -- une poignée de raisins secs macérés dans du jus d'orange ----------------------------- * bien laver les...

ingrédients -- une pâte sablée sous vide -- trois ou quatre poires -- 150g de chocolat noir -- 25 cl de crème légère -- 10 cl de lait -- deux ou trois oeufs ------------------------------ -- étaler la pâte dans un moule à tarte ( laisser le papier alimentaire)...

ingrédients -- 4 citrons verts -- 5 jaunes d'oeuf -- 90g de sucre semoule ou vanille -- 40 cl de crème liquide -- 300g de coulis de fruits rouge -- fruits pour décoration un grand moule à cake ( recette 10 pers.) ------------------------------ * verser...

ingrédients -- 10 cl de crème épaisse -- 50g de gruyère -- 100g de lardons allumettes fumés -- une baguette moulée coupée en rondelles pas trop épaisses ---------------------------- * bien mélanger les trois ingrédients * tartiner les rondelles de pain...