volailles

ingrédients -- 4 cuisses de canard -- 4 à 6 pêches (pas trop mûres ni trop dures) -- miel liquide -- 2 branches de romarin -- quelques petits oignons grelots -- un cube de volaille ou de légumes -- sel de guérande poivre ---------------------------------...

ingrédients -- un lapin coupé en morceaux -- 2 oignons moyens émincés -- 2 carottes en rondelles -- 2 tranches de pain d'épices copieusement moutardés -- 50 à 70cl de bière brune ( de préférence) -- huile d'olive, sel, poivre et bouquet garni -------------------------------...

ingrédients -- 4 beaux blancs de poulet -- 2 tranches de foie gras de canard mi cuit -- un oignon émincé -- 2 cubes de légumes bio -- sel, poivre, huile d'olive ---------------------- * saler et poivrer légèrement les blancs * poser une tranche de foie...

ingrédients -- un lapin coupé (4 à 5 pers.) -- un gros oignon émincé -- 6 fenouils (séparer les tiges des bulbes) -- un navet jaune coupé en morceaux -- 150g de dés de jambon sec -- une belle tomate épépinée coupée en morceaux -- 4 gousses d'ail, un morceau...

ingrédients -- un lapin coupé (5 pers.) -- 200g de lardons fumés ou frais -- un oignon émincé -- trois gousses d'ail -- 15 pruneaux environ -- le zeste d'une orange en lamelles -- 200g de champignons de paris émincés -- 50 cl. de vin blanc doux -- huile...

ingrédients * un lapin coupé en morceaux * 3 carottes en rondelles * un oignon émincé , une gousse d'ail * sel , poivre , bouquet garni * eau avec (cube de légumes ou volaille) 40cl environ * ou vin blanc doux 40cl environ sauce * 2oog d'oseille - 100g...