potages

Ingrédients -- un demi céleri -- un ou deux panais -- un demi chou fleur -- un gros oignon -- 2 ou 3 navets -- 1 à 2 pommes -- un quart de poivron jaune -- un os de veau -- sel poivre --------------------------- * Éplucher tous les légumes et les couper...

Ingrédients -- 1 kg de tomates mûres ( genre marmande) -- un demi céleri rave -- 2 ou 3 carottes -- un gros oignon -- un petit quart de poivron jaune ou rouge -- quelques feuilles de basilic -- un os de veau ( genre le moucheron) -- sel de guérande, huile...

ingrédients -- 2 carottes oranges -- 2 carottes blanches -- 1 navet jaune -- 1 petite botte de persil -- 1 belle courgette -- 1 oignon -- les feuilles d'un céleri branches -- un os de veau -- sel de guérande poivre blanc ---------------------------------...

ingrédients -- un kg de tomates (avec le moins de pépins possible) -- 2 panais -- 2 belles courgettes jaunes (surgelées) -- un gros oignon blanc ou rouge -- la moitié d'un poivron rouge -- 6oog de carottes (différentes couleurs) -- une belle mangue ----------------------------------------...

ingrédients -- un céleri moyen -- 2 ou 3 belles pommes (gouteuses) -- un navet -- un oignon -- 2 belles courgettes jaunes (ou carottes normales ou jaunes) -- sel, poivre blanc --------------------------- * éplucher tous les légumes, et les couper en petits...

ingrédients -- 2 panais ou 2 pommes de terre -- 2 belles courgettes -- 2 beaux poireaux -- 1 broccolis -- 1 petit bouquet de persil -- sel poivre et baies ------------------------------- * couper tous ces légumes en petits morceaux * les mettre dans une...

ingrédients -- une botte de cresson -- un oignon gros -- 2 pommes de terre belles ou 2 panais -- un navet -- un peu de persil -- sel et poivre ----------------------------- * bien laver le cresson et l'équeuter * émincer l'oignon, cisailler le persil...

ingrédients -- 8OOG (environ) de potiron -- autant de céleri boule -- un oignon -- 3 panais -- 2 navets jaunes ( rutabaga) -- une c. à soupe de curry -- gros sel et poivre blanc -- 2 à 3 c. à soupe d'huile d'olive ou de sésame --------------------------------...

ingrédients -- un kg de potiron -- un beau panais -- un navet jaune -- un morceau de poivron jaune ou orange -- 3 ou 4 carottes -- le jus d'une orange et son zeste -- un oignon, sel --------------------------------- * mettre dans un grand faitout tous...