viandes blanches

Ingrédients -- une poularde coupée en morceaux (pour les fêtes de fin d'année) -- 3 carottes coupées en rondelles -- un gros oignon émincé -- 75 cl de reisling -- une pommes en dés -- 2 c.à soupe de calvados ou cognac -- 2 feuilles de laurier -- huile...

Ingrédients -- un kg de filet de porc sans os -- 3 saucisses de frankfort ou mozher -- quelques tranches de lard fumé pour barder le rôti -- un Kg de choucroute cuite -- un oignon émincé -- thym laurier -- sel et poivre un cube de légumes bio --------------------------------...

ingrédients -- un rôti de porc aux pruneaux d'un kg (acheté chez votre boucher, attention il doit être bardé de tranches fines de lard fumé) -- un oignon émincé -- 3 carottes (une orange une jaune une blanche)coupées en rondelles fines -- une belle courgette...

ingrédients -- un kg de joues de porc (4 à 5 pers.) -- un gros oignon émincé -- un coing ou deux selon grosseur coupé en morceaux -- 2 c. à soupe de vinaigre de cidre -- 2 c. à soupe de miel -- 50g de pain épice emiétté -- 2 carottes en rondelles -- 30...

ingrédients -- un kg de joues de porc ( 4 pers.) -- un oignon émincé -- 2 ou 3 gousses d'ail -- 2 ou 3 tomates coupées en morceaux (selon grosseur) -- 2 ou 3 carottes coupées en rondelles -- 5 tiges vertes de fenouil détaillées en tronçons -- un demi...

ingrédients -- 400g de veau émincé (sous noix ou épaule ) -- 6 abricots ( pas trop mous ) -- 20cl de lait de coco -- un oignon rouge émincé -- une c. à café de curry , sel et poivre blanc ------------------------------------------------------------ *...

ingrédients -- un kg de porc (cote seconde ) coupé en morceaux -- un gros oignon émincé -- quatre à cinq gousses d'ail (épluchées ) -- une mangue coupée en lamelles -- quatre à cinq c. à soupe de miel liquide -- bouillon de légumes ( cubes bio )ou vin...